Lykke Happiness 500 g kaffebønner

Lykke Happiness er en let kaffeblanding for dem, der ønsker et øjebliks følelse af lykke. Eller måske bare foretrækker at stirre fraværende ned i koppen. Uanset hvad.

Lykke/Happiness kan betyde mange ting, men i denne kaffe er det noter af nougat, karamel og pære i perfekt harmoni. Smagsprofilen er sød og fyldig takket være det brasilianske kaffe, som balanceres med en friskhed og frugtighed fra peruvianske kaffebønner.

• Oprindelse: Brasilien
• Område: Bateia, Castelo - Espirito Santo
• Højde: 800-1200 m
• Varietet: Catucaí og Catuaí
• Proces: Såkaldt 'pulped natural'. Lige efter høsten skrælles kaffebærrene og adskilles fra frugtkødet. Derefter tørres de i den bløde højlandsvind under den brasilianske sol.
• Oprindelse: Peru
• Område: Agua de Nieves, Monobamba
• Højde: 1600-2100 m
• Proces: Kaffebærrene skrælles fra frugtkødet og får lov til at hvile i sukkersekret i 24-36 timer. Under hvilen opløses sukkeret i en fermenteringsproces. Ligesom i en normal surdejsgæring. Derefter vaskes bærrene i frisk kildevand, før de langsomt tørres.

God kaffe med god samvittighed

Lykke Kaffegårdar er en svensk virksomhed, der driver deres kaffefarme uden mellemmænd sammen med kaffebønderne og sikrer, at ingen eller intet tager skade i processen.

Lykke Kaffegårdar fremstiller deres kaffe ved at udfordre den normale måde at gøre tingene på, ved at dyrke, købe og riste kaffen selv, med det ydmyge mål at påvirke kaffeindustrien positivt.