Lykke Big Monday El Salvador 250 g kaffebønner

Mandage kan være hårde, men også begyndelsen på noget stort - ligesom mandagen, da Lykke-folket fandt en glemt kaffefarm på skråningerne af El Salvadors højeste bjerg.

Lykke Big Monday er som en salvadoransk frugtkurv - Pacas kaffesorten er resultatet af en naturlig mutation af Bourbon og er stort set synonymt med salvadoransk kaffe (omtrent som Caturra i Brasilien).

Der er mange kaffeproducenter omkring Lykkes kaffefarm i Chalatenango. Den aktuelle kaffebatch er en kollektiv præstation af nogle af de nærmeste naboer til Lykke-kaffegården, som alle dyrker Arabica-kaffe af Pacas sorten.

• Oprindelse: El Salvador
• Region: Chalatenango
• Producenter: Miguel Angel Murcia, Joel Isai, Rene Alfonso, José Matias Hernandez Alvarez, Orlando Vasquez
• Højde: 1700-1850 m
• Varietet: Pacas
• Proces: Washed

God kaffe med god samvittighed

Lykke Kaffegårdar er en svensk virksomhed, der driver deres kaffefarme uden mellemmænd sammen med kaffebønderne og sikrer, at ingen eller intet tager skade i processen.

Lykke Kaffegårdar fremstiller deres kaffe ved at udfordre den normale måde at gøre tingene på, ved at dyrke, købe og riste kaffen selv, med det ydmyge mål at påvirke kaffeindustrien positivt.