Sådan brygger du god Aeropress kaffe

Sådan brygger du god Aeropress kaffe:

1. Indsæt filteret (papir eller et permanent filter) i AeroPressens sorte filterholder af plastik og skru den fast i den nederste del af AeroPress, så den låses på plads.
2. Kog masser af vand og hæld lidt varmt vand gennem den nederste del af din AeroPress, så filteret bliver fugtet. På denne måde undgår du, at kaffen får smag af filterpapiret og AeroPress-kanden bliver varmet op og nedkøler ikke kaffen. Placer din AeroPress over koppen, du vil brygge kaffen i.
3. Mål og mal kaffen, så den bliver et trin finere end filtermalet kaffe, og hæld det malet kaffe ind i AeroPressen.
4. Hæld varmt vand over kaffen. Afhængigt af mængden af vand og kaffe kan du variere kaffens styrke, så det gælder om at eksperimentere. På 200 g vand (2 dl), brug ca. 15-18 gram kaffe.
5. Rør forsigtigt i kaffen og vandet med en ske, så det malet kaffe blandes godt med vandet.
6. Pres AeroPressens øvre del kun en smule ind i den nederste del og lad kaffen ekstrahere. Her kan du eksperimentere med forskellige ekstraktionstider. Start med omkring 30 sekunder og find ud af, hvad der passer bedst til dig! Det er normalt, at lidt kaffe drypper gennem filteret under ekstraktionen.
7. Fjern AeroPressens øverste del og rør igen. Sæt den øverste del på plads igen og pres den langsomt gennem røret hele vejen ned til bunden. Kaffen strømmer gennem filteret direkte ned i koppen. Nu er det tid til at nyde det fremragende AeroPress-kaffe!