Bryg kaffe med en Chemex
Chemex er nok den flotteste måde at brygge kaffe på og fungerer desuden som en stilfuld serveringskande f.eks. efter en god middag. Den klassiske kande er designet af den tyske opfinder Peter Schlumbohm allerede i 1941, men er stadig utroligt populær. Den er også udpeget som en af tidernes 100 bedst designede produkter og er med i den permanente udstilling på MoMa (Museum of Modern Art) i New York.
Udover sin unikke form, bruger man i en Chemex specialfremstillede kaffefiltre. Papirfilteret til Chemex er tykkere end normalt, hvilket gør at kaffen brygges langsommere. Den langsommere brygningsproces giver vandet mere tid til at ekstrahere alle de gode aromaer fra kaffen, samtidig med at det forhindrer de mindste partikler i at ende i den færdige kaffe. Du får simpelthen en virkelig ren og god kaffe!
Sådan brygger du kaffe med Chemex:
- Åbn Chemex filteret så det danner en kegle. Læg filteret i Chemexen så siden med tre lag papir er mod kandens tud. Fugt papiret med varmt vand, for at undgå papirsmag i kaffen og for at varme kanden op. Hæld vandet ud fra kanden.
- Kog vand op til 96 grader. Hvis din kedel mangler et termometer kan du vente cirka 30 sekunder efter at vandet er kogt op - så skal vandet have den rigtige temperatur.
- Dosér ca. 6-7 gram groftmalet kaffe per deciliter vand (f.eks. 35 gram kaffe og 0,7 liter vand). Placer det malede kaffe i papirfilteret og hæld lidt varmt vand på, så kaffen fugtes og hæver (blomstrer). Vent ca. 30 sekunder.
- Hæld varmt vand på, så vandniveauet er cirka i midten af kandens øverste del.
- Hold vandet på samme niveau ved langsomt at fylde på, når vandniveauet falder. Når det er stoppet med at dryppe, tager du filteret ud af Chemexen.
- Kaffen er klar til at blive serveret!
Chemex -brygger
Tjek også disse ud
Chemex Præ-foldede Kvadratiske Papirfiltre til 6, 8 og 10 kops kaffemaskine, 100 stk.
Chemex Pre-folded Circles runde kaffefiltre til 6, 8 og 10 kops kande, 100 stk.
Chemex filterpapir til 3 kopper kaffemaskine, 100 stk.
Prøv disse i din Chemex
Crema Royalty Blend 250 g kaffebønner
Gringo Nordic El Salvador San José Bourbon 250 g kaffebønner
Crema Ethiopia Sidamo 250 g kaffebønner
Crema Brazil 250 g kaffebønner
Caffi Yellow Bourbon Brasilia 250 g kaffebønner
Johan & Nyström Bourbon Jungle 500 g kaffebønner
Helsingin Kahvipaahtimo Blend No 3 250 g
Brew Guides
Bryg god Aeropress kaffe
Hvordan bruger man sin Aerobie AeroPress? Tjek vores guide og bryg god Aeropress kaffe.
Læs mere
Hvordan laver man en cappuccino hjemme?
Lav en delikat cappuccino, selvom du mangler en espressomaskine hjemme. Læs mere om, hvordan du laver cappuccino hjemme.
Læs mere
Bryg kaffe med en Chemex
Chemex er nok den flotteste måden at brygge kaffe på og den fungerer desuden som en stilfuld serveringskande. Sådan laver du rigtig god kaffe!
Læs mere
Cold brew kaffe
Koldbrygget kaffe er den forfriskende drik, der tog kaffeverdenen med storm, men hvordan laver man Cold Brew kaffe derhjemme? Tjek vores enkle opskrift.
Læs mere
Sådan brygger du god kaffe i en kaffepress
Har du allerede prøvet en fransk kaffepress også kaldet stempelkande? Tjek Cremas tips ud og lær at lave rigtig god klassisk pressokaffe.
Læs mere
Bryg den perfekte kaffe med espressokanden
God kaffe, god morgen! Vi har samlet de bedste tips til alle ejere af espressokander. Gør dig bekendt med instruktionerne og gør dig klar til endnu bedre kaffestunder!
Læs mere
Pour over kaffe med Hario V60 -filterholder
Bryg delikat pour over kaffe med hjælp af en Hario V60 filterholder. Hario er den japanske producent af bryggekaffe tilbehør som har fået hele verden til at opdage bryggekaffe igen. Enkelt og lækkert!
Læs mere
Sådan brygger du vietnamesisk kaffe med et phin-kaffefilter
Sådan brygger du vietnamesisk kaffe med det traditionelle phin-filter, samt idéer til iskaffe.
Læs mere
Forskellige måder at brygge Cold Brew-kaffe på
Man kan brygge Cold Brew-kaffe med forskellige metoder. Her finder du nogle enkle alternativer til koldbrygning af kaffe.
Læs mere
Koffeinfri kaffe - Decaf
Koffeinfri kaffe er et godt alternativ for den koffeinfølsomme. Sådan fjernes koffein fra kaffebønnen. Bredt sortiment af decaf kaffe hos Crema.
Læs mere
Outdoorkaffe - En kaffepause ude i naturen
Udendørskaffe. Med det rette kaffeudstyr beriger kaffepausen på vandringen, udflugten eller ude i naturen.
Læs mere