Sådan laver man cold brew kaffe
Cold brew coffee - eller koldbrygget kaffe er nemt at brygge selv derhjemme! Alt du behøver er en kande eller flaske, og så kan brygningen begynde. Nogle gange blander folk cold brew kaffe og iskaffe sammen, men det er ikke det samme. Iskaffe er ofte kølet brygget kaffe eller espresso. Kaffen er blevet varmet op, for derefter at blive kølet ned. Cold brew derimod er kaffe der er brygget kold, hvilket fremhæver kaffens søde aromaer og giver en rundere smag. Det endelige resultat er en blød koncentreret kaffe, der kan nydes som den er med is eller, for eksempel, med mælk og sirup.
Sådan laver du cold brew kaffe:
- Vælg kaffe efter din smag. I cold brew fremhæves andre smagsnuancer sammenlignet med almindelig brygning, men det fungerer lige godt med både lysristede afrikanske kaffer eller mørkristede brasilianske kaffer. Eksperimenter og find din favorit!
- Brug en vægt og mål ca. 12 g kaffe per 1 dl vand (f.eks. 60 g kaffe til 0,5 l vand).
- Mal kaffen til samme malingsgrad som til en stempelkande (dvs. lidt grovere end brygkaffe). Hæld kaffe og vand i en beholder, der kan lukkes. Rør rundt.
- Lad kaffen brygge i mindst 12 timer ved stuetemperatur eller 24 timer i køleskab.
- Fjern filteret fra din cold brew kande eller filtrer kaffen ved hjælp af et kaffefilter.
- Kaffen er klar til servering! Det koldbryggede kaffe kan opbevares i køleskab op til en uge.
Bemærk!
Mængden af kaffe per deciliter vand varierer noget mellem forskellige Cold Brew opskrifter. Nogle brygger Cold Brew efter de normale proportioner for varmt brygget kaffe, dvs. 6-7 gram kaffe per deciliter vand. Hvis man følger dette, skal man være opmærksom på, at bryggetiden bliver længere, op til 12-36 timer.
Her finder du mere info og alternativer til hvordan du kan brygge Cold Brew kaffe
Cold brew kander
Hario Mizudashi Cold Brew kaffekande brun 1 l + Crema Ethiopia Sidamo 250 g
Hario Filter-In Bottle Cold Brew Coffee-kaffeflaske 650 ml, lysgrå
Hario Filter-In Bottle Cold Brew Coffee-kaffeflaske 650 ml, brun
Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot kaffekande 1000 ml, mokka
Hario Filter-In Bottle Cold Brew Coffee-kaffeflaske 650 ml, sort
Kig også på disse
Monin Vanilje 700 ml + Monin karamelsauce 500 ml + Monin siruppumpe
Monin sukkerfri Vanille 700 ml + sukkerfri Karamel 700 ml
Wilfa Classic Aroma CGWS-130B kaffekværn
Og glem ikke kaffen
Crema Ethiopia Sidamo 500 g kaffebønner
Helsingin Kahvipaahtimo Blend No 3 250 g
Crema Brazil 500 g kaffebønner
MokaSirs Ethiopia Sidamo 500 g
Gringo Nordic Etiopien Guji Organic 250 g Coffee Beans
Crema Indonesia Java 500 g
Brew Guides
Bryg god Aeropress kaffe
Hvordan bruger man sin Aerobie AeroPress? Tjek vores guide og bryg god Aeropress kaffe.
Læs mere
Hvordan laver man en cappuccino hjemme?
Lav en delikat cappuccino, selvom du mangler en espressomaskine hjemme. Læs mere om, hvordan du laver cappuccino hjemme.
Læs mere
Bryg kaffe med en Chemex
Chemex er nok den flotteste måden at brygge kaffe på og den fungerer desuden som en stilfuld serveringskande. Sådan laver du rigtig god kaffe!
Læs mere
Cold brew kaffe
Koldbrygget kaffe er den forfriskende drik, der tog kaffeverdenen med storm, men hvordan laver man Cold Brew kaffe derhjemme? Tjek vores enkle opskrift.
Læs mere
Sådan brygger du god kaffe i en kaffepress
Har du allerede prøvet en fransk kaffepress også kaldet stempelkande? Tjek Cremas tips ud og lær at lave rigtig god klassisk pressokaffe.
Læs mere
Bryg den perfekte kaffe med espressokanden
God kaffe, god morgen! Vi har samlet de bedste tips til alle ejere af espressokander. Gør dig bekendt med instruktionerne og gør dig klar til endnu bedre kaffestunder!
Læs mere
Pour over kaffe med Hario V60 -filterholder
Bryg delikat pour over kaffe med hjælp af en Hario V60 filterholder. Hario er den japanske producent af bryggekaffe tilbehør som har fået hele verden til at opdage bryggekaffe igen. Enkelt og lækkert!
Læs mere
Sådan brygger du vietnamesisk kaffe med et phin-kaffefilter
Sådan brygger du vietnamesisk kaffe med det traditionelle phin-filter, samt idéer til iskaffe.
Læs mere
Forskellige måder at brygge Cold Brew-kaffe på
Man kan brygge Cold Brew-kaffe med forskellige metoder. Her finder du nogle enkle alternativer til koldbrygning af kaffe.
Læs mere
Koffeinfri kaffe - Decaf
Koffeinfri kaffe er et godt alternativ for den koffeinfølsomme. Sådan fjernes koffein fra kaffebønnen. Bredt sortiment af decaf kaffe hos Crema.
Læs mere
Outdoorkaffe - En kaffepause ude i naturen
Udendørskaffe. Med det rette kaffeudstyr beriger kaffepausen på vandringen, udflugten eller ude i naturen.
Læs mere